Champagne Charles Simon (0,375) Brut Suprême
0,38 l Blanc
Champagne France
Dans la flûte, le vin est apparu brillant et cristallin sur des nuances or pâle et argentées. La limpidité laisse apparaître des bulles fines et nombreuses qui animent le vin d’une mousse crémeuse et d’une belle vivacité. - Finesse et délicatesse sont au rendez-vous. Le vin décline des notes de fruits blancs, pomme, poire, pêche mais aussi de noisette et d’amande. La trame est beurrée et briochée. A l’aération, une note subtile de miel d’acacia apporte de la distinction. - L’attaque est ronde, ponctuée par la fin
2023 Domaine Sylvain Bailly Quincy Beaucharme
0,75 l Blanc
Loire France
100% Sauvignon. Nez aromatique avec beaucoup de touches vertes comme le citron vert, la pomme verte et l'herbe fraîchement coupée. Après une attaque franche et plein de maturité, il reste frais en bouche. Beaucoup de fruits pour un style classique avec une finale longue et assez intense.
2020 Barcolobo La Garza Fermentado en Barrica Verdejo
0,75 l Blanco
Castilla y Leon Espagne
Etincelant jaune pale. Fruité et aromatique aux touches de banane, ananas et poire. Odeurs florales et arômes épicés. Juteux en bouche, lisse et frais.
2022 Barcolobo La Garza Fermentado en Barrica Verdejo
0,75 l Blanco
Castilla y Leon Espagne
Etincelant jaune pale. Fruité et aromatique aux touches de banane, ananas et poire. Odeurs florales et arômes épicés. Juteux en bouche, lisse et frais.
Carnuntum Autriche
Belle couleur foncée. Nez avec beaucoup de fruits rouges et noirs frais comme les cerises, les myrtilles et les fraises. Le vin bénéficie d'une acidité vive qui donne à un raisin comme le St Laurent toute sa tension et son charisme typiques. En même temps, le vin est bien corsé et doté d'une finesse et d'une élégance enviables. A boire légèrement frais en été.
2024 Bodegas As Laxas Bágoa do Miño Albariño 'Lágrima'
0,75 l Blanco
Rias Baixas Espagne
jaune citron. Claire et brillante. Son nez est intense avec des arômes persistantes, rappelant la pomme verte et de fruits tropicaux (ananas).
Finition Glycérique, assez persistante en bouche, avec une acidité tres harmonieuse. PALMARES: 91 pts Guía Peñín.
2025 Bodegas As Laxas Bágoa do Miño Albariño 'Lágrima'
0,75 l Blanco
Rias Baixas Espagne
jaune citron. Claire et brillante. Son nez est intense avec des arômes persistantes, rappelant la pomme verte et de fruits tropicaux (ananas).
Finition Glycérique, assez persistante en bouche, avec une acidité tres harmonieuse. PALMARES: 91 pts Guía Peñín.
2024 Domaine Seguin Pouilly-Fumé Classique
0,75 l Blanc
Loire France
Des notes d’agrumes et de fruits exotiques (citron, pamplemousse, ananas, mangue) ainsi que des arômes minéraux (pierre à fusil) typiques de l’appellation. La bouche est très ronde avec des notes exotiques et minérales, associées à une très belle longueur en bouche.
2023 La Scolca Gavi del Comune di Gavi Etichetta Bianca
0,75 l Bianco
Piémont Italie
Notre Gavi le plus traditionnel. Sa maturité juste et équilibrée, ainsi que son vieillissement parfaitement harmonisé, lui confèrent son goût typiquement frais et sec. 100 % Cortese. Couleur claire, presque blanche. Caractère ensoleillé, fruité et frais avec des saveurs de fruits blancs, une touche de nectarine et une note de citron vert. Finale longue, concentrée et sèche. Goût délicat, très sec avec une acidité très marquée.
Jerez Espagne
Couleur brun acajou foncé avec une nuance jaune/vert. Immédiatement beaucoup de raisins secs, de chocolat, de moka et de compote de fruits au nez combinés à une touche de fraîcheur.
2023 Domaine Paul Thomas Sancerre Rosé Chavignol
0,75 l Rosé
Loire France
Couleur rouge clair allant au rouge rubis. Apparence fine et fumée avec des arômes de cerise et de framboise. La bouche délicate confirme les aromes fruités . Bel équilibre entre le fruité et la structure. Une finale sèche mais agréable.
PALMARES: une étoile dans le Guide Hachette des vins Rosés 2020, Argent @ Councours Mondial de Bruxelles.
2021 Mea Culpa Il Rimorso 60% Primitivo Salento 40% Syrah e Merlot Terre Siciliane (Alberello system)
0,75 l Rosso
Sicile Italie
Robe rouge rubis sombre, profonde. Nez complexe qui nous submerge immédiatement d'un somptueux arsenal de senteurs. Fruits noirs (principalement noirs), notes de cuir, de cacao, de tabac et d'épices du sud. Bouche ferme mais bien équilibrée. Ici aussi, sa riche complexité est à nouveau soulignée. La finale est longue et impressionnante.
2024 Kornell Florian Brigl DAMIAN Gewürztraminer
0,75 l Bianco
Alto Adige Italie
Jaune doré, un bouquet intense et aromatique, avec des notes de fleurs en bourgeon, légèrement epicée et fruitée. Elégant, bien structuré et harmonieux en bouche, il a un arrière-goût persistant.
2025 Kornell Florian Brigl DAMIAN Gewürztraminer
0,75 l Bianco
Alto Adige Italie
Jaune doré, un bouquet intense et aromatique, avec des notes de fleurs en bourgeon, légèrement epicée et fruitée. Elégant, bien structuré et harmonieux en bouche, il a un arrière-goût persistant.
Spirits MAGNUM Bianco 15°
1,50 l
Vermouth Spiritueux
Vermouth italien classique (15%) — doux, légèrement sucré et parfait à l'apéritif, maintenant en format magnum pour plus de convivialité.
Spirits MAGNUM Rosso 15°
1,50 l
Vermouth Spiritueux
Vermouth italien classique (15%) — épicé, rond et idéal pour les apéritifs et les cocktails, maintenant en format magnum.
Champagne France
Très charnu le 1er nez présente puissance et intensité aromatique s’ouvrant sur de beaux arômes de fruits jaunes à noyaux. On perçoit nettement la mirabelle, l’abricot ou encore des notes de petits fruits secs tels que la noisette.
D’abord rafraichissante, elle devient généreuse grâce au charnu typique du Pinot Noir. Les arômes préalablement perçus sont bien présents, soutenus par une effervescence fondue dans le fruité.
2020 Russolo Grifo Nero Pinot Nero Riserve
0,75 l Rosso
Friuli Italie
Couleur rouge rubis mais sans profondeur. Délicat et fruité avec un arôme complexe et un soupçon de goudron et de vanille grâce au vieillissement en fût. Un vin avec une excellente texture, velouté et rond en bouche.
AWARDS: 97 Punti Guida Maroni / Due stelle ★★ Veronelli Guida Oro 2021
2020 Russolo Grifo Nero MAGNUM Pinot Nero Riserve
1,50 l Rosso
Friuli Italie
Couleur rouge rubis mais sans profondeur. Délicat et fruité avec un arôme complexe et un soupçon de goudron et de vanille grâce au vieillissement en fût. Un vin avec une excellente texture, velouté et rond en bouche.
AWARDS: 97 Punti Guida Maroni / Due stelle ★★ Veronelli Guida Oro 2021
2022 Tenuta Parco Nebbiolo LAGO DEI MULI Langhe DOC
0,75 l Rosso
Piémont Italie
Couleur rouge claire et translucide. Arômes directs de cerises, de prunes, de canneberges et de mûres accompagnés de fleurs rouges séchées, de clous de girofle, de tabac et d'autres épices douces. En bouche, il est équilibré et agréable. Nebbiolo de son côté le plus facile. Une acidité rafraîchissante garde le vin vif et captivant. Le vin parfait pour découvrir un cépage comme le Nebbiolo.
