Belle couleur or jaune. Nez délicieusement séduisant avec des notes de toutes sortes de fleurs et de fruits exotiques, de miel, de noix, d'écorces de citron vert et une délicate touche de praliné. Son caractère doux est en parfait équilibre avec son acidité vive et rafraîchissante. En bouche, son caractère complexe et riche se confirme. L'arrière-goût est une récompense impressionnante pour les papilles et vous permettra d'en profiter longtemps.

Ce vin noble et délicatement doux (Botrytis Cinerea) se déguste délicieusement avec toutes sortes de desserts fins à base de pêche, nectarine, fraise ou autres fruits confits, éventuellement avec une pointe de chocolat. Egalement fantastique avec les fromages bleus et à ne pas manquer comme classique avec le foie gras !

climat

Le climat de la mer et le brise assez fraîche de l'océan Atlantique donne un environement parfait pour cultiver des raisins.

terroir

Les sols sont principalement constitués de granite et de grès notamment sur les coteaux.

vinification

80% Sauvignon et 20% Sémillon. Les raisins surmûris et infectés par le botrytis (pourriture noble) sont cueillis à la main à la fraîcheur du matin, avec une sélection rigoureuse. Après la fermentation, l'assemblage est vieilli dans de vieux fûts en bois pendant 17 mois, après quoi « l'or liquide » est mis en bouteille.