Robe rouge rubis. Le nez est rempli de cerise, prune, épice et poivre noir. Un parfum délicate d'essence de vanille et des Notes florales brille à travers. En bouche il est arrondi avec assez d'acidité. Un arriere gout plein de tannins lisses.

climat

chaud et tempéré. Dans l'été, Au cours de la période d'été, les journées sont chaudes, et le soir, la température baisse considérablement.

terroir

un mélange de gravier argileux et de sable limoneux

vinification

Apres les vendanges, les raisins sont transportées a la cave immediatement, ou les deux varietes utilisées (95% Syrah et 5% Viogner) sont melangées et ecrasées de suite. Les tiges sont enlevés et je jus et mis dans un fermenteur ouvert. Le jus est ensuite refroidi pour que le moût se trempes à froid pendant plusieurs jours. Le vin a ensuite été pressé dans des barriques de chêne français pour ager pendant 12 mois, suivi par une filtration juste avant la mise en bouteille.