Couleur rouge rubis foncé aux reflets violets. Nez exubérant de fruits rouges et noirs et de notes florales accompagnées de notes légèrement toastées. Le goût est plein et juteux et est porté par une structure fine. Élégant et équilibré. Arrière-goût moyennement long et agréable.

Style polyvalent et fruité, facile à boire avec un barbecue, des tapas, des plats de viande plus légers et des plats végétariens. Légèrement frais, son caractère aérien mais juteux est encore accentué

climat

Le climat à Toro est assez rude. Étés longs, chauds et secs. Les hivers peuvent être très froids avec des précipitations très limitées entre les deux. Les différences de température peuvent également être importantes la nuit. Avec les sols pauvres, ils déterminent le caractère unique de Toro.

terroir

'Les Lastros'. Le plus jeune vignoble planté en 1947. Altitude : 758m. Orientation Nord-Ouest. Sols limoneux sableux avec galets.

vinification

100% Tinta de Toro (Tempranillo). Cueillette manuelle mi-septembre. Fermentation à froid pour rehausser encore son caractère fruité et frais. Macération assez longue en cuve inox. Puis élevé 4 mois sur un assemblage de chênes français et américains.