Apparence: Pale, brillante rose. Nez élégant de framboise et de cerise avec un soupçon de menthe. En bouche: Vineux en bouche avec une belle fraicheur au palais; une finition intéressante rempli de fruits rouges.

Apéritifs et pâtes.

climat

Climat chaud à précipitations méditerranéennes. Grande différence de température entre le jour et la nuit. Ceci est causé par la proximité de l'océan Pacifique et de la cordillière des Andes.

terroir

Sol alluvial peu profond composé de limon sabloneux, sous-sol rocheux composé de pierres et de galais.

vinification

Macération courte de 2-4 heures dans la presse. Extraction: pressurage direct, avec pressoir pneumatique suivi par la fermentation. Vieillissement dans des cuves en acier inoxydable.