Apparence: Couleur jaune paille avec des reflets d'or. Nez: Nez intense de poire, d'ananas et de fleurs d'acacia. En bouche: Mouth nouvelle entrée; Moyennement corsé, avec des notes de fruits exotiques en suspens dans la finition.

climat

Climat chaud à précipitations méditerranéennes.. Grande différence de températures diurnes et nocturnes. Ceci est causé par la proximité de l' océan Pacifique et de la cordillière des Andes.

terroir

Sol composé d' argile et de limon

vinification

macération courte - 10 jours. Extraction: remontages traditionnel, et le mélange avec de l'azote liquide. Fermentation: Commence par levure sèche active (Bayanus) Température: 17-18 degrés Celsius, avec une aération à l'arrivée de la fermentation. Vieillissement: Vin conservé sur ses lies en cuves inox pendant 2-3 mois avant l'embouteillage.