Robe sobre avec un nez très élégant et puissant de cerises et de mûres, ainsi que de fruits confits et de noix grillées. En bouche, le même fruit noir avec des notes d'épices et de moka, une palette intense, charmante, joliment ronde et onctueuse. Harmonie équilibrée avec des tanins doux de chêne et de vanille, une harmonie parfaite avec une finale fine et longue. Un plaisir durable !

Cuisine française classique. Viandes rouges raffinées et délicates, plats de veau et de porc, gibiers à plumes et autres préparations raffinées.

climat

Lalande de Pomerol bénéficie d'un climat maritime, dû à l'océan Atlantique. Le Golfe chaud

terroir

Situé sur les terrasses de la rivière Isle; sol graveleux siliceux-argileux

vinification

10% Cabernet Franc - 80% Merlot vignes d'âge moyen 25 ans - 10% Cabernet Sauvignon. Les vignes sont plantées en Guyot avec suppression d'1 bourgeon sur 2. Densité de 6 000 pieds/ha. Le bas d'une rangée est semé d'herbe et l'autre rangée est labourée. A la fin de la floraison, les feuilles en excès sont retirées du côté est ; Éclaircir au début de la floraison. Vendanges manuelles et/ou mécaniques selon la partie du vignoble. Tri des raisins pour la récolte. Fermentation alcoolique et macération de 3 à 4 semaines en cuve inox. Elevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne français dont 30% neufs.