d’une couleur rubis avec reflets violets, il laisse s’exprimer au nez des arômes de fruits d’été frais (framboise, cerise). Racé et expressif, il développe son fruit d’une belle fraîcheur sur une trame élégante et minérale. Sa belle longueur permet à ce vin de se terminer sur des notes élégantes vanillées

à servir sur un joli morceau de boeuf, un jambon braisé ou un fromage rustique

climat

de type océanique à tendance semi-continentale

terroir

argilo-calcaire, pierres, terre blanche sur un côteau exposé au Sud-Ouest

vinification

issus d’une vendange manuelle, les raisins une fois triés ont fermenté en cuve bois pendant 16 jours. Après fermentation, le vin a poursuivi son élevage en fûts de chêne pendant 14 mois