Salade estivale au poulet, crevettes, calamars au risotto noir, poisson blanc grillé et plats de poisson oriental épicés.

climat

Situé entre 350m et 500m d'altitude, la vigne bénéficie de grandes différences entre les températures de jour et de nuit. Le climat est déterminé par les influences froides de l'Atlantique avec de douces influences méditerranéennes. La Sierra de Cantabria protège la Rioja contre les froids océaniques

terroir

Sol argilo-sableux avec du calcaire partiellement.

vinification