Fruité intense, petits fruits noirs. Bel alliance d'équilibre, de densité et d'élégance, des tannins crémeux dévoilant avec un potentiel de vieillissement extrêmement harmonieux. Récompense: 92/100 Parker, 16, 5+/20 J Robinson

Ragoût d'agneau, noix de veau aux cèpes, ris de veau aux morilles, poularde truffée, brillat-savarin, vacherin

climat

Le climat océanique est tempéré à caractère doux et humide. le region jouit d’un micro climat unique fortement marqué par la présence des deux masses d’eau que sont la Gironde et l’Océan Atlantique.

terroir

Graves garonnaises de type gunziennes

vinification

Cabernet Sauvignon 66% - Merlot 29% - Petit Verdot 5% d'un âge moyenne de 30 ans. Vendanges en cagettes, tri manuel et optique, pas de foulage et l'encuvage se fait par gravité. La cuvaison prend 29 jours et l'élevage se fait pour 50% de barriques neuves et 50% d'un vin. L'oenologue Stéphane Derenoncourt est consultant.