Un jaune paille à reflets verts avec des perles fines. Goût frais et fruité.

Excellent en apéritif, en entrées à base de charcuterie et en entrées en général. Cocktail de crevettes.

climat

La Vénétie a un climat méditerranéen, comme une grande partie de l'Italie. Cela signifie que la région se caractérise par des hivers doux et des étés longs, chauds et secs.

terroir

Argilo-calcaire.

vinification

Région d'origine: collines de Valdobbiadene DOCG Sol: calcaire Cépage: Glera (connu sous le nom Prosecco) Vendanges: Vendanges manuelles Vinification: écrasement des pelures. La première fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées en cuves d'acier inoxydable. Seconde cuve de fermentation à pression fermé à une température contrôlée avec des levures sélectionnées à une pression de 2,5 bar. Maturation: 45 jours Stabilisation tartrique: Système local "Capuccina de modificata. Embouteillage: Après filtration stérile