Doux et crémeux comme de la soie.

climat

La région a un climat qui se situe quelque part entre le climat méditerranéen et le climat maritime. Les étés sont chauds et les hivers doux, mais il y a des précipitations toute l'année.

terroir

Plateaux morainiques glaciaires. Je suis arrivé ici en passant par un glacier primitif avec un sol sablonneux et argileux.

vinification

Aire de production: Franciacorta DOCG morainique Hills et autour des villages de ? Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze Cologne, Passirano, Adro. 15 crus dans 70 hectares de vignes stratégiquement répartis sur tout le territoire de la Franciacorta. La structure du sol: Glacial-morainique typique pour la région de la colline Monte Rossa et des sols de sable et argileux. Vignes: Chardonnay 100%. Cuvée: 80% du vin est issu de nos meilleurs crus et 20% d'autres vins. Vendanges manuelles en boîtes. Pressurage doux des meilleurs raisins de 55% du produit. Fermentation: Une partie est fermentée dans des cuves en acier à température contrôlée et une partie est conservée dans des fûts de chêne. Maturation en bouteille pendant plus de 24 mois.