Calvados Pays d’Auge VSOP classique — frais, élégant et parfait en digestif ou avec des desserts aux pommes et au caramel.

Idéal en digestif. Se marie bien avec les desserts aux pommes, la tarte tatin, les fromages à pâte molle (camembert, brie), ou légèrement frais avec les desserts au chocolat.

climat

Un climat maritime tempéré, avec des températures douces et des précipitations régulières, assure une maturation lente des pommes et une belle concentration aromatique.

terroir

Les sols argileux et calcaires du Pays d'Auge (Normandie) sont particulièrement adaptés aux variétés de pommes aromatiques à l'acidité fraîche et à la finesse.

vinification

Les pommes sont pressées et fermentées pour produire du cidre, puis distillées deux fois dans des alambics en cuivre, conformément au cahier des charges de l'AOC Pays d'Auge. Le Calvados est ensuite vieilli pendant au moins quatre ans en fûts de chêne (VSOP), ce qui lui confère équilibre et douceur.