Calvados Pays d'Auge raffiné, vieilli 8 ans — riche, onctueux et parfait en digestif ou avec un dessert.

Excellent en digestif. Se marie à merveille avec la tarte aux pommes, la tarte Tatin, les desserts au caramel, le fromage bleu ou le chocolat noir. Délicieux également avec le café.

climat

Un climat maritime tempéré, avec des températures douces et des précipitations suffisantes, favorise une maturation lente des pommes, avec un bon équilibre entre sucre et acidité.

terroir

Les sols argileux et calcaires du Pays d'Auge en Normandie sont idéaux pour les variétés de pommes aromatiques, fraîches et structurées.

vinification

Les pommes sont pressées et fermentées entièrement pour produire du cidre, puis distillées deux fois dans des alambics en cuivre (à la manière du Pays d'Auge). L'eau-de-vie est ensuite élevée pendant au moins huit ans en fûts de chêne, ce qui lui confère complexité et rondeur.