Le vieillissement sur chêne donne un vin souple et fruité avec des aromes floraux.

Entrecôte maturée, beaux gibiers comme le chevreuil et la biche, agneau grillé, magret de canard ou un délicieux Filet Pur Rossini.

climat

de type semi-continental avec des influences méditerranéennes : les étés sont chauds et ensoleillés et les hivers rigoureux, la sensation de froid est renforcée par la bise (La bise est un vent caractéristique pour le region, il est relativement froid et sec et est réputé avec raison comme vent de beau temps)

terroir

Jeunes vignes de l'autre côté du Rhône, directement en face du célèbre vignoble de Côte Rôtie. Pentes abruptes avec sous-sol argilo-calcaire.

vinification

100% Syrah. Vinification sur acier pendant 3 semaines à température controlée. Vieillissement pendant 12 à 15 mois.