Fruits confits au nez avec des notes d'agrumes et de vanille. Abondance de liqueur souligne la pourriture noble du raisin.

Parfait en apéritif ou en accompagnement d'un dessert.

climat

La situation géographique incite cette région des Graves à produire des vins blancs liquoreux, Sauternes se situe à 2 kilomètres de là.

terroir

Croupe Argilo-Graveleuse

vinification

Le raisin est récolté à sur-maturité. Pendant l’automne le Botrytis Cinerea s’installe sur les raisins. Il se produit alors une concentration du sucre dans la baie de raisin. Par la suite, la récolte se fait par tris successifs afin de cueillir les meilleurs raisins.