La robe est rubis, claire et brillante, le nez est complexe et intense : notes de romarin, de fruits rouges et petites baies avec des arômes légèrement vanillés. La bouche est très agréable, dense et velouté avec un grain de tanins très fin.

C'est un vin qui accompagne bien les plats de viandes rouges, les rôtis, le gibier et les fromages. Servir à une température de 18°. Il est recommandé de déboucher la bouteille une heure avant de servir.

climat

La Sardaigne connaît un climat tempéré l'hiver et chaud l'été

terroir

principalement calcaire et de consistance moyenne.

vinification

Après la fermentation, le vin est élevé 12 mois en barriques françaises (chauffe moyenne), suivi de 6 mois de maturité en bouteilles.