Paolo Cottini - Valpolicella (Italie)

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La differenza tra fare un lavaro et farlo per passione è il risultato! La différence entre travailler et faire avec passion se retrouve dans le résultat final! Paolo Cottini a sa propre éthique de travail pour obtenir une identité personnelle pour ses vins. Avec son épouse Sarah, il poursuit une passion sous son propre nom qui a inspiré 3 générations. Les vignerons sont plantés au cœur de Valpolicella, plus précisément Castelrotto et comprennent 2 régions viticoles différentes, à la fois géologiquement et climatiquement. L'un à Ca 'del Gallo à 580 m d'altitude et orienté sud-ouest et l'autre à Valgatara à 250 m d'altitude et orienté sud-est. Ils se situent au milieu des grands noms et leur permettent de donner aux vins autant d'équilibre et de complexité que possible tout en maintenant une identité unique. Ce petit domaine familial a surpris beaucoup de journalistes en un rien de temps et a progressé jusqu'à une expérience viticole incontournable dans une région néanmoins unique en termes de raisins, de vins et de leurs méthodes de production respectives.

Page du vigneron 

Veneto Italie
image de Valpolicella Classico
Couleur rouge rubis brillante, limpide. Nez séduisant de myrtilles, cerises, prunes et autres fruits rouges et noirs. Bouche ample mais élégante et fraîche. Bel équilibre entre le fruit et la structure qui l'accompagne. Même en finale de longueur moyenne, cet équilibre fin n'est pas perturbé. Simplicité avec style! PALMARES: 91 pnts Luca Maroni
Veneto Italie
image de Valpolicella Classico
Couleur rouge rubis brillante, limpide. Nez séduisant de myrtilles, cerises, prunes et autres fruits rouges et noirs. Bouche ample mais élégante et fraîche. Bel équilibre entre le fruit et la structure qui l'accompagne. Même en finale de longueur moyenne, cet équilibre fin n'est pas perturbé. Simplicité avec style! PALMARES: 91 pnts Luca Maroni
Veneto Italie
image de Valpolicella Classico RIPASSO Superiore
Remarquablement lumineux avec des arômes de cerises Amarena, de menthol, d'herbes et de minéraux. Dévoile sa complexité à l'aération. Le Monte Sant'Urbano est le plus accessible parmi Amarones avec une texture lisse et ample. PALMARES: 91 pnts Luca Maroni
Veneto Italie
image de AMARONE della Valpolicella Classico
Remarquablement lumineux avec des arômes de cerises Amarena, de menthol, d'herbes et de minéraux. Dévoile sa complexité à l'aération. Le Monte Sant'Urbano est le plus accessible parmi Amarones avec une texture lisse et ample.